Parlons bouffe !

[aliosha]

Ça divise dans le coin : connaissez-vous, mangez-vous et aimez-vous les dampfnudel ?

J'en ai fait le weekend dernier. Bon, un peu ratès (la pâte à mal levé, pas assez pétrie je pense), mm ais c'est délicieux. Je trouve que c'est un plat réconfortant, surtout l' hiver venu.

Connais pas, c'est quoi ?

[InSerinWeTrust]

J'en ai fait le weekend dernier. Bon, un peu ratès (la pâte à mal levé, pas assez pétrie je pense), mm ais c'est délicieux. Je trouve que c'est un plat réconfortant, surtout l' hiver venu.

Connais pas, c'est quoi ?

Des petites brioches que tu cuits à la vapeur dans une cocotte. Du coup le fond est croustillant. tu manges ça chaud avec une compote de pomme par exemple. Du bonheur

[Couleurdhiver]

Ça divise dans le coin : connaissez-vous, mangez-vous et aimez-vous les dampfnudel ?

J'en ai fait le weekend dernier. Bon, un peu ratès (la pâte à mal levé, pas assez pétrie je pense), mm ais c'est délicieux. Je trouve que c'est un plat réconfortant, surtout l' hiver venu.

C'est vrai, ça passe très bien l'hiver. Autre plat des températures négatives : le dutch (pas certain de l'orthographe). Une crêpe allemande à la maïzena, très épaisse (5-6 centimètres) et bien compacte que ma maman me faisait avant de partir à l'école pour que ça me tienne au ventre longtemps.
Maintenant, je suis obligé de me les faire seul. Mais pas souvent parce il faut se farcir une recette bien dotée en beurre.

[aliosha]

Connais pas, c'est quoi ?

Des petites brioches que tu cuits à la vapeur dans une cocotte. Du coup le fond est croustillant. tu manges ça chaud avec une compote de pomme par exemple. Du bonheur

Ouais, ça donne envie

[belobog]

Je constate que tous les plats que vous évoquez depuis un petit moment sont super diététiques, c'est à la limite du régime crétois

Vous faites comment au juste pour évacuer les calories en trop, vous allez dans le topic des runners ?

[aliosha]

Je constate que tous les plats que vous évoquez depuis un petit moment sont super diététiques, c'est à la limite du régime crétois

Vous faites comment au juste pour évacuer les calories en trop, vous allez dans le topic des runners ?

Je viens d'aller faire un tour, les deux topics ne sont pas alimentés par les mêmes personnes

[belobog]

Je constate que tous les plats que vous évoquez depuis un petit moment sont super diététiques, c'est à la limite du régime crétois

Vous faites comment au juste pour évacuer les calories en trop, vous allez dans le topic des runners ?

Je viens d'aller faire un tour, les deux topics ne sont pas alimentés par les mêmes personnes

C'était une question assez rhétorique, j'avais également constaté que ce n'était pas vraiment les mêmes personnes

En somme, il y aurait le topic des "jouisseurs" et celui des "ascètes"

Ceci dit, ça n'empêche pas que vous fassiez d'autres sports que la course pour garder la ligne

[Taison*]

Je constate que tous les plats que vous évoquez depuis un petit moment sont super diététiques, c'est à la limite du régime crétois

Oh que non... bien au contraire !

Vous faites comment au juste pour évacuer les calories en trop, vous allez dans le topic des runners ?

Pourquoi crois tu que je fasse autant de vélo, belobog ?

[Amos]

Le lait dans les knedelen n'est pas systématique, normalement c'est que oeufs et farine (et gros sel qui croque sous la dent), alors que dans les kneppes, il y en a systématiquement. On en met dans les knedelen que si on a plus assez d'oeufs par rapport à la farine. Enfin, moi c'est comme ça que j'ai appris. Je trouve les kneppes plus élastiques niveau texture, moi j'aime moins. Pour illustrer la différence, c'est comme comparer des pâtes trop cuites et des Al denté. Je sais, j"suis chiant, l'art de couper les ch.... Pardon les knedelen en 4. Quelqu'un ici me voit comme ça, je sais plus trop qui. Quelqu'un de haut placé je crois

Mais non mais non !
Pas de lait dans ma recette :
-250 gr de farine
-2 œufs
-1 cuillère à café de gros sel
-1 cuillère à soupe de fromage blanc
-Un peu d’eau

[alain0157]

Je constate que tous les plats que vous évoquez depuis un petit moment sont super diététiques, c'est à la limite du régime crétois

Vous faites comment au juste pour évacuer les calories en trop, vous allez dans le topic des runners ?

Non, tu les brûles avec un vsop..... ou un 12 ans.
C'est toi qui vois. ......